食・栄養

2024/2/9

現代人こそ気をつけてもらいたい。現代型の「栄養失調」

現代の日本では、多くの人々がその日その時に食べたいものを自由に選んで、食べることができます。24時間営業のコンビニエンスストアや、ファストフード店などのお店が増えていますので、利用する機会は多いのではないでしょうか？便利な反面、空腹を満たす・すぐに食べることが出来るものばかりを選んで、食事内容をおろそかにすると、必要な栄養素が不足して不必要なものが過剰になる「現代型栄養失調」に陥ってしまいます。現代版の栄養失調とは？皆さんがイメージする栄養失調は、満足に食事ができないこと（食糧不足）によるものと考える ...

2024/2/9

一人暮らしの食事の基本を紹介！便利な食品やバランスの良い食事のコツは？

進学や就職を機に一人暮らしを始める息子や娘、離れて暮らす独居の親など、遠方で見守る人にとって、気がかりとなるのが一人暮らしをする人の食事です。一人暮らしで健康を保つには、栄養バランスを意識した食事が重要です。一人暮らしの人に知ってほしい健康的な食事の基本と、便利な食品や食事のコツを紹介します。一人暮らしの食事の注意点一人暮らしの食事のメリットは、いっしょに食べる人に気を使うことなく、食べたい物を自由に食べられることです。好きな物を好きな時間に食べたいと思っていた人にとっては、幸せな時間かもしれません ...

2024/2/9

抗酸化

体の酸化とは体の酸化とは、体内の酸素と反応して酸素を取り込んだ分子が酸化されることを指します。この反応は体内で常に起こっており、酸素が必要な代謝反応やエネルギー産生に必要不可欠ですが、活性酸素が生成されることがあります。酸化反応は、酸素が他の分子と反応して電子を奪う過程で、これによって電子が不足した分子や原子が生まれ、それが活性酸素となります。活性酸素は高い反応性を持つため、周囲の生体分子と反応し、酸化や損傷を引き起こすことがあります。これは酸化ストレスとして知られ、細胞や組織、DNA、脂質、タンパク ...

2024/2/2

AFA（アフォニゾメノン・フロス・アクエ）とは

AFA（アフォニゾメノン・フロス・アクア）とはアフォニゾメノン・フロス・アクエ（Aphanizomenon flos-aquae）は、シアノバクテリアとして分類される微細藻の一種で、淡水域や塩水域に生息しています。この微細藻は、さまざまな分野で研究され食品から健康補助食品、生態学的役割などさまざまな活用法が存在します。アフォニゾメノン・フロス・アクエは、細胞が一本の糸状の鎖を形成し環状になります。この形態はこの微細藻の判別に役立ちます。この藻類は水中を浮遊しており、光合成によってエネルギーを生産します。 ...

2024/2/9

抗酸化とは

体の酸化とは体の酸化とは、体内の酸素と反応して酸素を取り込んだ分子が酸化されることを指します。この反応は体内で常に起こっており、酸素が必要な代謝反応やエネルギー産生に必要不可欠ですが、活性酸素が生成されることがあります。酸化反応は、酸素が他の分子と反応して電子を奪う過程でこれによって電子が不足した分子や原子が生まれ、それが活性酸素となります。活性酸素は高い反応性を持つため、周囲の生体分子と反応し酸化や損傷を引き起こすことがあります。これは酸化ストレスとして知られ、細胞や組織、DNA、脂質、タンパク質な ...

2024/2/9

サプリメントの正しい飲み方とは

サプリメントとはサプリメントは、栄養素や健康補助成分を摂取するための食品製品です。一般的に、食事だけでは不足しがちな栄養素や特定の健康効果を得るためにサプリメントを摂取します。サプリメントはカプセル、錠剤、液体、粉末、ソフトジェルなどの形態で販売されており、一般的に健康食品として市販されています。サプリメントで補給する栄養素として、例えば、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、脂肪酸、食物繊維などが挙げられます。また、特定の健康効果を得るために、抗酸化物質を含むビタミンCやE、骨の健康に関連するカルシウム、関 ...

2024/2/2

フコイダンとは

フコイダンとは？フコイダンは、古代中国や日本の古典文献において、海藻、特に褐藻類に含まれる滑り成分として認識されていました。フコイダンは海藻の特有なヌメリ成分で、ワカメなどの海藻の細胞壁に存在し、多くの生物学的活性を持つことが知られています。海藻の細胞壁に存在する水溶性多糖で、その構造は種によって異なりますが、一般的にはグルコース、マンノース、ガラクトース、ウロン酸などの糖モノマーを含むα-フコピラノース骨格で構成されます。フコイダンは抗がん剤、抗酸化剤、抗ウイルス剤、心臓保護剤など、さまざまな場面で生 ...

2024/2/2

フィコシアニン：フィコビリタンパク質について

フィコシアニンはスピルリナに含まれている色素のことを言います。フィコシアニンとフィコビリタンパク質について説明していきます。スピルリナについてスピルリナは、世界中の日当たりの良い地域で栽培されている藻類で、多量栄養素と微量栄養素が豊富に含まれています。その成分には60%以上のタンパク質と14%以上の炭水化物が含まれ、多価不飽和脂肪酸、必須アミノ酸、鉄、カルシウム、マグネシウム、リン、セレンなどの微量栄養素も含まれています。スピルリナは、抗酸化物質としての2つのフェノール化合物とベータカロテンも含まれ、 ...

2024/2/2

イチョウとギンコライドとは

イチョウ葉エキスについてイチョウは生きた化石とも呼ばれる古くから知られる植物で、独特の特徴を持ち強力な生命力を持つイチョウの葉から有効成分を抽出したエキスです。イチョウ葉エキスには、血管を拡げて血流を改善する作用があります。血流は健康の根底にある重要因子であり、肩こりや冷え症、脳梗塞や認知症の予防・改善の効果も期待されています。イチョウ葉エキスとは、イチョウの青葉を乾燥させてアルコールで抽出された成分を指します。ポリフェノールの一種であるフラボノイドと、強力な抗酸化作用を持つギンコライドを含んでい ...

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2025/3/5

知っておきたい代謝性アルカローシスとは？原因や症状も解説します

代謝性アルカローシスとは、血液のpHが正常範囲（7.35～7.45）を超えてアルカリ性に傾く状態を指します。通常、体内では腎臓や呼吸機能によって酸とアルカリのバランスが維持されていますが、様々な要因によってアルカリが過剰になったり、酸が失われたりすると、このバランスが崩れます。本記事では、代謝性アルカローシスの原因、症状、診断方法、治療法について詳しく解説します。早期の発見と適切な対処が健康維持に不可欠なため、ぜひ正しい知識を身につけましょう。代謝性アルカローシスとは？基本的な情報について代謝性 ...

2025/3/5

代謝性アシドーシスとは？原因や症状を分かりやすく解説します！

代謝性アシドーシスとは、体内の酸とアルカリのバランスが崩れ、血液が酸性に傾く状態を指します。通常、体は腎臓や肺を通じてpHバランスを維持していますが、腎不全、糖尿病性ケトアシドーシス、乳酸アシドーシス、重度の下痢などの影響で、酸が過剰に蓄積したり、アルカリが失われたりすると、この状態が引き起こされます。本記事では、代謝性アシドーシスの原因や症状、診断方法、治療法について詳しく解説します。早期発見と適切な対応が重要となるため、正しい知識を身につけておきましょう。代謝性アシドーシスとは？わかりやすく解 ...

2025/2/28

健康に基礎代謝を上げる方法とは？原因も併せて解説します

基礎代謝は、何もしていなくても消費されるエネルギーのことで、生命維持に欠かせない重要な役割を持っています。基礎代謝が高いと、脂肪が燃焼しやすく、太りにくい体質を維持できるため、健康的な生活を送るために意識したいポイントです。しかし、加齢や運動不足、生活習慣の乱れによって基礎代謝は低下しやすく、体重が増えやすくなったり、冷え性や疲れやすさを感じたりする原因になります。本記事では、基礎代謝の仕組みや低下する原因を解説するとともに、代謝を高める具体的な方法について詳しく紹介していきます。基礎代謝の基本情 ...

2025/2/27

家庭用の血圧計、正しい測り方とは？注意点を踏まえて解説

血圧は時間帯や測定環境によって変動するため、正しい測定方法を理解し、適切なタイミングで測ることが重要です。しかし、誤った測定方法では正確な数値が得られず、健康状態を正しく判断できないこともあります。本記事では、家庭用血圧計の正しい使い方や注意点、測定に適した時間帯や環境について詳しく解説します。血圧管理を適切に行うことで、高血圧や低血圧による健康リスクを軽減し、より良い生活習慣を身につけることができます。正しい血圧計の使い方とは？家庭での測定方法を解説血圧を家庭で測定する重要性家庭での血圧測定 ...

2025/2/27

血圧の年代別正常値を徹底解説！数値に悩む方へ下げる方法も解説します

血圧は年齢とともに変化し、正常値の基準も時期によって異なります。高血圧は自覚症状が少ないため放置されることが多いですが、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの重大な疾患を考慮するとリスクが高まるため、早めの管理が重要です。この記事では、年代別の正常な血圧基準、高血圧・低血圧のリスク、血圧を安定させる方法について詳しく解説します。血圧の変化が気になる方は、ぜひこの記事を参考にし、日々の健康管理に集中してください。血圧の正常値とは？高血圧・低血圧の基準を解説血圧の定義と仕組み：最高血圧・拡張期血圧とは血 ...